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Amalgamare, possibilmente con un robot da cucina, il burro, le uova, lo zucchero, il lievito, l' olio, il sale, la farina, la scorza grattugiata dei due limoni, e il succo di metà di uno dei limoni. Mettere il composto, che risulta morbido, in uno stampo imburrato e coperto di pane grattugiato; infornare in forno già caldo e lasciare cuocere per 30 minuti alla temperatura di 160 gradi. Tolta la torta dal forno, coprirla con un soffio di zucchero a velo. Unire al succo di limone l' altro zucchero e coprire delicatamente la torta con questa ``cremina che si è formata e che ha la funzione di glassa! |
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