|
|
|
 |
|
Soffiato Di Carote In Salsa D'agrume - 05/06/2008
|
|
|
Ingredienti per 4 persone.
|
|
|
Ingredienti
|
|
3 Uova;
50 G Miele;
1 Bustina Lievito Per Dolci;
150 G Carote;
80 G Mandorle;
2 Arance Non Trattate;
100 G Yogurth;
1 Pizzico Sale;
Per Lo Stampo:;
Burro |
|
|
| Preparazione |
|
|
Grattugiate le carote e tritate le mandorle. Montate in una terrina i tuorli d'uovo con 30 g di miele, rendendoli ben spumosi. Aggiungete ai tuorli montati le carote e le mandorle, unite la scorza dell'arancia grattugiata (solo la parte gialla), il lievito e mescolate amalgamando bene. Montate gli albumi a neve ben ferma (aggiungendo un pizzico di sale). Incorporateli al composto mescolando delicatamente in modo da farli rimanere ben gonfi. Versate il composto in una tortiera leggermente imburrata e cuocete a forno 200 gradi per 35 minuti. Fate raffreddare la torta poi pennellatela con 10 g di miele e guarnitela con le fette di mezza arancia. Preparate la salsa mescolando allo yogurth il succo di mezza arancia, qualche scorzetta d'arancia e 10 g di miele. NB. Se preferite, potete realizzare questo dolce utilizzando il limone. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
|
|
|
|
|
Archivio Torte
Stampa questa ricetta
