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Torta Al Limone (3) - 19/12/2007
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Ingredienti per 8 persone.
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Ingredienti
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5 Uova;
300 G Farina;
250 G Burro;
2 Cucchiai Marmellata Di Limone;
3 Cucchiai Panna;
3 Limoni;
1 Arancia;
Sale |
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| Preparazione |
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Amalgamate 150 g di burro freddo a fiocchetti con la farina, lavorando con le dita finché risulterà un composto sbriciolato: unitevi un uovo montato con 85 g di zucchero e un pizzico di sale e impastate rapidamente. Formate una palla e fatela riposare in frigo avvolta in pellicola per circa mezz'ora. Stendete la pasta in una sfoglia non troppo sottile e foderatevi uno stampo di 22 cm di diametro rivestito di carta da forno, bucherellatela con una forchetta e mettetela in forno già caldo a 180 gradi per circa 10 minuti. Montate con una frusta il burro rimasto con 150 g di zucchero, unitevi le uova rimaste sbattute, la marmellata, la panna, il succo e le scorze grattugiate dei limoni e dell'arancia. Rovesciate il composto nel guscio di pasta e mettetelo in forno già caldo a 170 gradi per circa 40 minuti. Fate raffreddare la torta e servitela decorata a piacere con zucchero a velo e frutti di bosco freschi. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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