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Torta Di Castagne (2) - 17/02/2007
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Ingredienti per 6 persone.
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Ingredienti
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600 G Castagne;
200 G Zucchero;
100 G Burro A Pezzetti;
100 G Mandorle Tritate;
3 Uova;
1/2 Limone (scorza Grattugiata);
Sale;
Farina |
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| Preparazione |
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Sbucciare e lessare le castagne in acqua salata. Passarle al passaverdure e mettere la purea in una terrina. Battere i tuorli con lo zucchero e montare a neve soda gli albumi. Unire i tuorli, il burro, le mandorle e la scorza di limone alla purea di castagne e amalgamare. Aggiungere gli albumi. Versare il composto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 40 minuti. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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