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Dolce Provenzale |
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15/02/2010 |
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| Fate ammorbidire 100 g di burro, mescolatelo alla farina e allo zucchero; aggiungete il latte freddo, la marmellata, l'acqua di fiori d'arancio e il lievito e lavorate il tutto. Imburrate uno stampo c...[continua] |
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Crostata Con Mascarpone E Fragoline Di Bosco |
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21/01/2010 |
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| Imburrate una teglia da 24 cm di diametro e copritene il fondo con la pasta frolla, risalendo sui bordi per un paio di centimetri. Mettetela in frigo per 20 minuti. Accendete il forno a 200' C. Cop...[continua] |
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Torta Greca |
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04/01/2010 |
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| Lavorare a lungo 200 g di burro con 350 g di zucchero, unire lentamente 350 g di farina di mandorle e, sempre rimescolando, 3 uova intere e 7 tuorli d'uovo, 70 g di farina di grano duro, 1/2 cucchiain...[continua] |
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Crostata Di Crema Al Limone |
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01/01/2010 |
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| Far bollire lo zucchero con 3 dl di acqua aromatizzata con la scorza di limone, unire la fecola stemperata con il succo di limone, far bollire, levare dal fuoco, aggiungere i tuorli, il burro e rimett...[continua] |
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Crescia Sfogliata |
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21/12/2009 |
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| Fare un impasto morbido con uovo, acqua, olio e la farina necessaria. Farlo riposare 2 ore in un sacchetto di plastica. Tirare, su un telo, in una sfoglia sottilissima la pasta. Mescolare zucchero, uv...[continua] |
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Torta Di Mele |
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19/12/2009 |
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| Sbattere le uova con lo zucchero, unire il latte, il burro sciolto a bagnomaria e la farina. Mescolare energicamente per qualche minuto e, infine, aggiungere il lievito. In una tortiera imburrata sist...[continua] |
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Torta Tenerina |
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17/12/2009 |
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| Far sciogliere a bagno maria il burro ed il cioccolato, montare i rossi con lo zucchero, unire il burro e la cioccolata fusi, (ma non bollenti), la farina, i chiari a neve e la vaniglina. Far cuocere...[continua] |
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Parrozzo 2 |
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15/12/2009 |
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| Si mescolano i rossi con lo zucchero e tutti gli altri ingredienti. Si uniscono poi le chiare montate a neve. Si versa il composto nell'apposita forma imburrata ed infarinata e si cuoce a calore moder...[continua] |
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Crostata Di Pinuccia |
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30/11/2009 |
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| Lavorare la pasta per poco tempo, stenderne uno strato sottile nella tortiera, ricoprire la pasta di uno strato di confettura e decorare con ritagli di pasta rimasti. Cuocere a temperatura moderata pe...[continua] |
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Parrozzo 5 |
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28/11/2009 |
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| Tritare finemente 150 g di mandorle dolci e n. 7 amare. Mescolare il tutto con 100 gr di semolino di grano duro pi`{u} 50 gr di farina ed aggiungere la buccia di un limone grattugiata finemente. Misch...[continua] |
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Panettone alle crerme |
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14/11/2009 |
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| Crema ganache: scaldare 150 g di panna fresca senza farla bollire, aggiungere 200 g di cioccolato fondente tritato, 50 g di burro a pezzi e mescolare fuori dal fuoco finché sarà liscio e ben amalgamat...[continua] |
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Torta Santina |
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14/11/2009 |
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| Sbattere le uova con lo zucchero, aggiungere il burro, la farina, il lievito i albumi montati a neve ed infine il cioccolato tagliato a pezzetti e gli amaretti sbriciolati, porre in una tortiera imbur...[continua] |
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Delizia Alle Mele |
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10/11/2009 |
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| Mescolare la farina ed 80 g di zucchero. Nel mezzo del mucchio versare l'uovo, il burro tagliato a pezztti, lo yugurt, l'aroma, il sale ed infine il lievito setacciato e lavorare il tutto, fino ad ott...[continua] |
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Crostata Di Riso |
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10/11/2009 |
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| Cuocere il riso nel latte con la buccia di limone e poco sale per circa 35'. Lavorare 60 gr di burro con 70 gr di zucchero, unire il composto e gli albumi a neve al riso raffreddato. Preparare una pas...[continua] |
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Torta Al Limone |
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29/10/2009 |
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| Amalgamare, possibilmente con un robot da cucina, il burro, le uova, lo zucchero, il lievito, l' olio, il sale, la farina, la scorza grattugiata dei due limoni, e il succo di metà di uno dei lim...[continua] |
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