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Sedano Farcito - 29/08/2006
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Ingredienti per 4 persone.
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Ingredienti
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4 Coste Sedano;
100 G Ricotta (o Formaggio Molle);
2 Cucchiai Panna;
1 Cucchiaio Succo Di Limone;
1 Barattolino Uova Di Lompo;
1 Pizzico Pepe Di Caienna |
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| Preparazione |
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Lavate le coste di sedano e togliete i fili. Tagliatele in due per ottenere delle barchette di 7-8 cm di lunghezza. Mescolate con una frusta il formaggio, la panna e il succo di limone. Aggiungete il pepe di Caienna e mescolate accuratamente. Distribuite la miscela sulle barchette di sedano riempiendole abbondantemente. Ricoprite con le uova di lompo. Non è necessario salare l'impasto: le uova di lompo sono sufficientemente salate. Servite queste barchette in un buffet freddo oppure all'ora dell'aperitivo.
:Ricette
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Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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