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Scarola Affogata - 27/08/2006
Ingredienti per 4 persone.
Ingredienti
1000 G Insalata Scarola;
50 G Olive Di Gaeta;
30 G Capperi;
30 G Acciughe;
2 Spicchi Aglio;
4 Cucchiai Olio D'oliva;
Sale
Preparazione
Tagliare la scarola a pezzi regolari. Far imbiondire l'aglio nell'olio, unire la verdura. Coprire il tegame e cuocere a fuoco lento per 15 minuti. Unire i capperi e le olive snocciolate e cuocere per altri 15 minuti a pentola scoperta e a fuoco vivo. Unire le acciughe, farle disfare, verificare di sale e servire.

Fonte: Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it


Altre Ricette:
» Scarola Affogata
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