|
|
 |
|
Filetto Alla Tartara - 11/06/2005
|
|
|
Ingredienti per 4 persone.
|
|
|
Ingredienti
|
|
600 G Filetto Di Manzo;
1 Cucchiaio Brandy;
1 Cucchiaio Senape Inglese;
3 Cucchiai Salsa Worcester;
2 Cucchiai Succo Di Limone;
3 Cucchiai Olio D'oliva;
3 Tuorli D'uovo;
1 Uovo Sodo;
Prezzemolo Tritato;
Sale;
Pepe |
|
|
| Preparazione |
|
Lavare e asciugare la carne.
Su un tagliere tritarla finemente con un coltello (non con il tritatutto).
Porla in una terrina, unire la salsa worcester, la senape, sale e pepe e mescolare.
Mescolando sempre versare a filo l'olio, il brandy e il succo di limone.
Aggiungere i tuorli e poco prezzemolo, amalgamare e formare delle polpette piatte.
Guarnire con l'uovo sodo a spicchi. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
|
Altre Ricette:
|
|
|
|
Archivio Carne
Stampa questa ricetta
