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Cotolette Alla Pizzaiola - 11/06/2005
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Ingredienti per 4 persone.
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Ingredienti
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8 Fettine Vitella;
2 Uova;
50 G Burro;
1 Cipolla;
3 Cucchiai Olio D'oliva;
2 Cucchiai Conserva Di Pomodoro;
Sale;
Brodo;
Pangrattato |
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| Preparazione |
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Passare le fettine nell'uovo battuto e nel pangrattato e friggerle nel burro spumeggiante.
Tenerle in caldo.
In una padella mettere la cipolla tritata, l'olio, la conserva, sale e poco brodo e far amalgamare bene.
Adagiarvi le cotolette e cuocerle per circa 15 minuti.
Servirle coperte con il fondo di cottura. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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Archivio Carne
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