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Cosciotti Di Coniglio Con Frutta Secca Marinata - 11/06/2005
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Ingredienti per 4 persone.
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Ingredienti
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2 Cosce Di Coniglio;
1 Bicchiere Olio D'oliva Extra-vergine;
150 G Fichi Secchi;
150 G Albicocche Secche;
1 Cipolla;
1/2 Bottiglia Vino Porto;
Salvia;
Prezzemolo;
Farina |
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| Preparazione |
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Tagliare la frutta a fettine sottili e farla marinare nel porto.
Fare un fondo con la cipolla, la salvia e il prezzemolo, rosolare il coniglio infarinato, aggiungere del porto e far cuocere a fuoco lento.
Successivamente aggiungere la frutta e terminare la cottura addensando la salsa. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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Archivio Carne
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