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Coniglio Al Gin - 11/06/2005

Ingredienti per 4 persone.

Ingredienti

1 Coniglio A Piccoli Pezzi;
4 Cucchiai Olio D'oliva;
Salvia;
Aglio;
2 Cucchiai Concentrato Di Pomodoro;
25 Cl Brodo;
Sale;
Pepe

Preparazione

Rosolare il coniglio nell'olio, spruzzarlo con il liquore e far evaporare.
Unire il trito aromatico e il concentrato di pomodoro sciolto nel brodo caldo.
Salare, pepare e cuocere per circa 1 ora.
Se occorre unire altro brodo.

Fonte: Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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