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Zuppa Di Pasta Di Arachidi (2) - 21/05/2008
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Ingredienti per 4 persone.
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Ingredienti
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100 Cl Brodo Di Carne Di Pollo;
1 Cipolla Tritata;
2 Carote Tagliate A Rondelle Grosse;
125 G Pasta Di Arachidi;
1 Peperoncino Rosso Piccante;
Pepe Nero;
Sale |
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| Preparazione |
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In una pentola di coccio mettete a bollire il brodo con le verdure, a fuoco vivo. Dopo 30 minuti frullate il brodo di cottura e rimettete a cuocere finché riprenderà a bollire. Prelevate una tazza del brodo e scioglietevi la pasta di arachidi, quindi versate il tutto nella pentola, aggiungete il peperoncino intero rimestate bene e proseguite la cottura per latri 30 minuti girando frequentemente per evitare che attacchi sul fondo. Rimuovete quindi il peperoncino, spolverate con pepe nero macinato a fresco e portate in tavola. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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Archivio Brodi Zuppe e Minestre
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