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Crema Arancione - 11/06/2005
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Ingredienti per 1 persone.
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Ingredienti
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1 Carota;
2 Cucchiai Crema Di Riso;
1 Presa Maggiorana;
1 Cucchiaino Olio D'oliva Extra-vergine;
1 Cucchiaio Formaggio Grana Padano Grattugiato;
1 Fetta Zucca |
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| Preparazione |
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Prepariamo un brodo vegetale (200 g) con una carota e una fetta di zucca.
Quando le verdure saranno ben cotte, schiacciamole con la forchetta insieme a una piccola quantitą del brodo.
Sciogliamo la crema di riso nella restante parte di brodo e portiamo lentamente a ebollizione.
Uniamo a questo composto le verdure frullate e la maggiorana e lasciamo cuocere ancora per qualche minuto.
Condiamo con l'olio d'oliva e con il Grana Padano.
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Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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Archivio Brodi Zuppe e Minestre
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