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Vellutata Di Piselli - 16/10/2008
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Ingredienti per 4 persone.
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Livello:
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Ingredienti
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500 g piselli surgelati
4 cucchiai farina
1 ciuffo prezzemolo
2 cucchiai burro
50 cl brodo
1 patata
sale |
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| Preparazione |
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Lessare i piselli in acqua salata con la patata e a cottura ultimata passare tutto al setaccio. Far sciogliere il burro, unirvi la farina e un po' di brodo, mescolare e aggiungere la purea di piselli e patata. Tritare il prezzemolo e unirlo alla minestra poco prima di servire in tavola. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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