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Riso In Insalata - 11/01/2010

Ingredienti

Dosi per 4:
300 g riso
200 g piselli lessati
150 g sottaceti (funghetti, cetrioli, peperoni)
50 g tonno
100 g fagiolini lessati
olio
limone
sale

Preparazione

Lessare il riso in acqua salata e farlo raffreddare. Unire tutti gli ingredienti tagliati a listarelle, i piselli interi e il tonno a pezzetti. Condire con olio, limone e sale. Si possono unire anche listarelle di groviera o altre verdure crude o cotte di stagione.

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