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Riso Al Curry Italiano - 17/03/2012
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Ingredienti
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| Preparazione |
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Non so se ciò che ho fatto abbia qualche attinenza con la ricetta originale (il gusto era diverso ma molto buono). Vedete voi. Ho iniziato tritando finemente delle cipolle e facendole imbiondire in una noce di burro assieme ad un po' di curry (non tanto). A parte ho preso il riso, l'ho messo a cuocere per due minuti in acqua per poi scolarlo (in questo modo si dovrebbe eliminare la maggior parte dell'amido) ed infine l'ho messo in pentola con la cipolla imbiondita e del brodo di pollo finendolo di cuocere così. A cottura quasi ultimata ho aggiunto dell'altro curry ed un bicchierino di vino bianco, ho finito di cuocere mescolando bene il tutto ed ho servito. |
Fonte:
Luca Villani (FidoNet)
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Archivio Riso e altri cereali
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