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Risotto Marinaro - 02/05/2010
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Ingredienti
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Dosi per 4:
350 g riso
100 g gamberetti
200 g vongole
200 g moscardini
1 spicchio aglio
brodo
olio
vino bianco
2 cucchiai conserva
prezzemolo
sale |
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| Preparazione |
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Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15'. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva diluita con un mestolo di brodo, salare, pepare e cuocere ancora per 15'. Unire il riso e portare a cottura unendo il brodo poco alla volta e il prezzemolo tritato. |
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Archivio Riso e altri cereali
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