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Risotto All’arancia » come preparare Risotto All’arancia »





Risotto All’arancia - 05/11/2009
Ingredienti
Preparazione
tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 400 griso 1 cipolla 1 costola sedano 3 arance 1pizzico timo 4 cucchiaiolio extravergine d'oliva sale brodo vegetale Fate soffriggere nell'olio la cipolla ed il sedano tritati finemente. Grattugiate la buccia di 2 arance, spremete il succo e versate il tutto nel tegame, aggiungendo il brodo necessario per cuocere il riso, il timo ed il sale. Quando bolle unite il riso e portate a cottura. Servite guarnendo con le scorzette d'arancio e gli spicchi di quello rimasto pelati al vivo.
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