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Risotto Viennese |
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05/08/2010 |
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| Tagliare i wurstel a dadini e tritare finemente la cipolla, fare quindi rosolare il tutto in 2 cucchiai di olio di oliva. Unire il riso, farlo tostare per pochi minuti ed aggiungere il Martini. Quando...[continua] |
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Riso Dell'imperatore Con Code Di Scampi |
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15/07/2010 |
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| Per 4 persone: 200 g riso venere (nero) 12 code scampi 2 cucchiai olio extra vergine 1 cucchiaio scalogno tritato 1/2 bicchiere fumetto di pesce 2 cucchiai erbe aromatiche dragoncello, timo, cipollin...[continua] |
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Risotto Alla Mozzarella |
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22/06/2010 |
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| Rosolare i piselli nell'olio con la cipolla tritata. Unire i pelati, salare e pepare. Unire il basilico e cuocere per 25 minuti a fuoco medio. Cuocere il riso e scolarlo al dente, condirlo con il sugo...[continua] |
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Riso Con Rane |
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21/06/2010 |
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| Ingredienti: 1/2cipollatritata 50gburro 1bicchierevino bianco secco 1lbrodo di rane 60gparmigianograttugiato 300granebollite per 3' e spolpate Dopo aver fatto dorare, in un tegame, il burro e la cip...[continua] |
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Polpettine Di Riso E Carciofi |
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14/06/2010 |
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| Soffriggere la cipolla e il prezzemolo tritati nel burro, unire i carciofi a fettine, farli appassire, poi bagnarli col vino bianco. Sfumato il vino, unire il riso, sale e pepe. Portarlo a cottura agg...[continua] |
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Risotto Con Calamari |
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27/05/2010 |
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| Tagliare ad anelli i calamari puliti e metterli in pentola con olio, aglio, sale e pepe, spruzzare di vino, coprire e cuocere per 20' circa. A parte far aprire le cozze e unirle ai calamari. Rosolare ...[continua] |
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Risotto Marinaro |
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02/05/2010 |
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| Dorare l'aglio nell'olio, unire i moscardini puliti, farli insaporire, spruzzarli con il vino e cuocere per 15'. Unire i gamberetti e le vongole scongelati, lasciarli insaporire, unire la conserva dil...[continua] |
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Risotto Con Zucca E Salsiccia |
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22/03/2010 |
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| tempo: 45 minuti Ingredienti e preparazione per 4 persone: 250 griso 350 gpolpa di zucca 200 gsalsiccia parmigiano grattugiato 1/2 bicchierevino bianco secco brodo vegetale 1 cipolla olio extravergi...[continua] |
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Riso, Scamorza E Peperoni |
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09/03/2010 |
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| Prepara un risotto facendo soffriggere la cipolla con i peperoni tagliati a dadini, e aggiungendo il riso a brillare. Aggiungi poco alla volta il brodo e lo spumante fino a 1 minuto da fine cottura. ...[continua] |
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Risotto Alle Arselle |
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09/03/2010 |
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| Far aprire a fuoco vivo le arselle ben lavate, sgusciarle e farle insaporire in un trito di aglio e prezzemolo con burro e olio. Unire i pomodori frullati e il riso, bagnare con l'acqua emessa dai mo...[continua] |
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Paniscia Novarese |
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28/02/2010 |
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| Tempo di preparazione : 3 ore circa Ingredienti per 4 persone : 360 griso 50 gburro 50 glardo 70 gcotenne di maiale 1 salame 200 gfagioli freschi borlotti 1 cipolla 1/2 cavolo verza 1 carota 1 ga...[continua] |
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Insalata Di Riso Mareblu |
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20/02/2010 |
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| Unite al riso lessato in acqua bollente, passato sotto l'acqua fredda e ben scolato, il tonno sbriciolato, i capperi, i funghetti tagliati a fettine con i cetriolini, le cipolline tagliate a met&agrav...[continua] |
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Riso Pilaw |
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18/02/2010 |
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| Sciogliere in una pirofila il burro, unire la cipolla e farla appassire. Unire il riso e far insaporire. Salare, versare il brodo bollente, mescolare per 2', coprire e porre in forno già caldo (...[continua] |
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Paniscia Biellese |
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02/02/2010 |
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| Questa è la ricetta di come si prepara la paniscia in quel di Biella, forse non è esattamente come quella novarese o vercellese Far lessare una quantità di fagioli (i borlotti vanno...[continua] |
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Riso Al Basilico |
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21/01/2010 |
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| Tritate i pomodori, salateli e conditeli con un filo d'olio. Tritate insieme il tonno e le acciughe e lavate accuratamente il basilico. Cuocete il riso al dente, scolatelo bene e versatelo direttament...[continua] |
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Archivio Riso e altri cereali
