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Spaghetti Al Sugo Di Merluzzo - 22/10/2008
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Ingredienti per 4 persone.
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Livello:
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Ingredienti
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400 g pasta tipo spaghetti
300 g filetti di merluzzo
600 g polpa di pomodoro
2 spicchi aglio
1 cucchiaio capperi sotto sale
20 olive nere snocciolate
origano
basilico
prezzemolo
olio d'oliva
sale
peperoncino in polvere |
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| Preparazione |
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Far soffriggere 2 spicchi d'aglio con l'olio, poi eliminarli e unire la polpa di pomodoro. Salare, insaporire con un po' di peperoncino e cuocere per 5 minuti. Unire al condimento i filetti di merluzzo spezzettati, i capperi dissalati, l'origano, le olive e cuocere ancora 10 minuti. Salare, unire basilico e prezzemolo tritati e spegnere il fuoco. Con questo sugo condire gli spaghetti cotti al dente. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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