|
Reginette Con Porri |
|
02/09/2010 |
 |
 |
| Eliminare la parte verde dei porri, tagliarli a rondelle e soffriggerli nel burro su fuoco dolce. Unire il latte e cuocere mescolando spesso fino a quando i porri saranno morbidi. Regolare di sale e a...[continua] |
 |
|
Pasta Con Limone E Cannella A Freddo |
|
27/08/2010 |
|
|
| Spezie ed aromi si esaltano con il caldo della pasta ma si possono elaborare a freddo come la cannella e il limone: 2 parti di cannella in polvere per 1 parte di buccia di limone grattugiata mescolati...[continua] |
|
|
Conchiglie Agli Spinaci |
|
22/08/2010 |
|
|
| Lessare gli spinaci in acqua salata, scolarli, strizzarli, passarli al passaverdure, farli insaporire in una casseruola con il burro, unire la panna, poca noce moscata, il sale e il pepe. Cuocere la ...[continua] |
|
|
Penne Fredde Al Tonno E Feta |
|
17/08/2010 |
|
|
| Ingredienti per 4 persone 240gpenne 8 pomodori ciliegia 150 gtonno al naturale 120g feta 4 peperoni verdi piccoli (oppure 1 grande) 1 cetriolo aromi vari (prezzemolo, basilico) q.b. olio sale pepe...[continua] |
|
|
Penne Alla Pecorara |
|
16/08/2010 |
|
|
| Lessare la pasta in acqua salata. Nel frattempo far dorare nel burro la pancetta. Stemperare la panna con il pecorino e il parmigiano, poi mescolarvi le penne scolate al dente; versarvi sopra i pezzet...[continua] |
|
|
Cannelloni Gustosi |
|
08/08/2010 |
|
|
| Passare al tritacarne la polpa di pollo lessata, il prosciutto e il cervello saltato al burro, unire la mollica del pane ammorbidita nel brodo, l'uovo, il grana e il sale e riempire con questo compost...[continua] |
|
|
Tagliatelle Al Papavero |
|
07/08/2010 |
|
|
| 300gtagliatelle 40gsemi di papavero 50gzucchero 100 g burro q.b. sale formaggio grana Preparazione: in una capace pentola larga, far sciogliere il burro pestare o mixare i semi di papavero con lo z...[continua] |
|
|
Spaghetti Al Nasello |
|
30/07/2010 |
|
|
| Far scongelare il pesce e tagliarlo in piccoli pezzi. Dorare la cipolla tritata nell'olio, unire i pezzetti di nasello, salare, pepare e farli rosolare dolcemente. Unire i pomodori tritati e cuocere p...[continua] |
|
|
Pasta Alla Macugnaghese |
|
24/07/2010 |
|
|
| Ingredienti per 4/6 persone: 400 gpasta corta (penne rigate) 3 patate medie 100 gpancetta 1 cipolla 50 g di burro 200 g formaggio Nostrale ossolano o Bettelmatt sale pepe Far bollire in una pentola ...[continua] |
|
|
Pasta E Lenticchie |
|
23/07/2010 |
|
|
| Cuocere le lenticchie nell'acqua a fuoco lento. Quando saranno tenere aggiungere l'olio, l'aglio grattugiato, il sale e i pomodori. Cuocere ancora per 30'. Gettare la pasta nella minestra, portare a ...[continua] |
|
|
Tagliatelle Con Gamberi |
|
19/07/2010 |
|
|
| Pulite i gamberoni e tagliate i pomodori a pezzetti. Soffriggete aglio e scalogno nell'olio, togliendoli appena saranno rosolati, quindi versate i gamberi i pomodori e il brodo di pesce. Salate, pepat...[continua] |
|
|
Spaghetti Con Tonno E Funghi |
|
16/07/2010 |
|
|
| Soffriggere nell'olio l'aglio, la pancetta e i funghi, salare e pepare. Cuocere per pochi minuti, quindi unire il tonno. Cuocere gli spaghetti al dente e condirli con la salsa. A piacere si puo' aggiu...[continua] |
|
|
Lasagne Ai Carciofi |
|
13/07/2010 |
|
|
| Lessate le lasagne in acqua bollente salata. Sciogliete delicatamente il gorgonzola con la panna, dopodiché condite la pasta a strati con i carciofi trifolati, la mozzarella a fettine, il gorgon...[continua] |
|
|
Spaghetti Pomodoro E Tonno |
|
12/07/2010 |
|
|
| Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Intanto spellate i pomodori e tritateli finemente. Tritate finemente anche il tonno e aggiungetelo ai pomodori.Scolate la pasta e conditela con il pomodoro e...[continua] |
|
|
Perciatelli Alla Frantoiana |
|
12/07/2010 |
|
|
| Dosi per 4: 400gperciatelli 100golio extravergine d'oliva 50gpecorino 4spicchiaglio 1ramettorosmarino q.b.pepe nero Schiacciate gli spicchi d'aglio e metteteli a soffriggere con l'olio e il rosmarin...[continua] |
|
Archivio Pastasciutte
