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Farinata - 09/04/2002

Ingredienti per 4 persone.

Livello:

Ingredienti

350 g Ceci;

Rosmarino;

Olio D'oliva Extraavergine;

Sale;

Preparazione

In una terrina mescolate la farina di ceci assieme a un litro d'acqua e lasciate riposare per una notte.

Il giorno seguente togliete la schiuma che si sarà formata sulla superficie e amalgamate al composto mezzo bicchiere diOlio e ilSale.

Versate il tutto in una teglia unta diOlio e infornate a calore moderato finché non sarà ben cotta.

Profumate la farinata con rosmarino e servitela bollente.

Fonte: Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it

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