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Canederli Pressati Con Fontina Valdostana, Zucca E Porri - 08/10/2002
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Ingredienti
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200 G Pane Secco;
100 G Formaggio Fontina;
1 Uovo;
200 G Porri;
200 G Zucca;
Erba Cipollina;
Latte;
Formaggio Parmigiano;
Sale;
Pepe;
1 Noce Burro;
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| Preparazione |
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Tagliare la fontina e il pane a cubetti e unirli all'uovo e al latte, quindi lasciar riposare.
Formare dei canederli e schiacciarli, rosolarli da ambo i lati e lessare per 10 minuti.
Tagliare i porri e la zucca a julienne, sbollentarli e insaporire con il burro.
Scolare i canederli, asciugarli e metterli sulle verdure.
Servire con parmigiano e burro fuso.
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Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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