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Tomino In Padella - 11/09/2008
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Ingredienti per 4 persone.
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Livello:
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Ingredienti
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4 cucchiai olio d'oliva
2 spicchi aglio schiacciato
1 formaggio tomino di 300 g
sale
pepe |
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| Preparazione |
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Scaldare in una padella di ferro 4 cucchiai di olio d'oliva e soffriggervi 2 spicchi di aglio schiacciato. Togliere l'aglio e mettere in padella 1 tomino di circa 300 g di peso, stagionato per 7-10 giorni. Far cuocere pian piano a fiamma dolce scuotendo in continuazione la padella per non fare attaccare il tomino. Quando ha fatto la crosticina dorata da una parte, rigirarla e farla dorare anche sull'altro lato. Salare e pepare quando si serve. |
Fonte:
Giorgio Musilli - http://www.dbricette.it
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